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  • ▲白飯示意圖。(圖/達志/示意圖)

    生活中心/綜合報導

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    你有注意到,天氣變冷的時候,煮

    車貸銀行出來的飯比較不好吃嗎?明明是同樣的米、同樣的電鍋、同樣的煮飯時間,但煮出來的飯就是偏硬,有時候米粒還會碎裂,不僅不好看,口感也差好多...日本生活知識網站《VenusTap》的文章為讀者解惑,原來米會變難吃是因為「洗米水」出了問題!

    冬天天氣變冷或寒流來襲時,從水龍頭流出的水也冰冰涼涼的,洗米和浸泡米時,使用水溫較低的水雖然不會對「米」本身產生影響,卻會減低米的「吸水速度」,浸泡的時間雖然和平時一樣,但吸收的水分不足,就會讓米煮起來變得硬硬的,有時候中間的米心還會煮不透。

    ▲冰冷的水會讓生米的吸水速率變慢。水龍頭示意圖。(圖/記者楊筱柔攝)

    此外,開封後的米接觸空氣,將漸漸流失水分、變乾燥,煮飯時就需要更多水分,而冬天的乾燥空氣將使米「缺水」的情況變嚴重。另外,如果在洗米煮飯時,生米突然有劇烈的溫度變化,甚至會讓米容易破裂,煮起來就容易變糊,沒有原有粒粒分明的口感。

    ▲生米開封後就會漸漸流失水分,因此保存米的方式非常重要。生米示意圖。(圖/取自維基百科-用戶epSos.de)

    因此,要在冬天也煮出好吃的米,應該盡量避免用溫熱的水洗米和浸泡,才不會使得米在忽冷忽熱的情況下更容易碎裂。冬天若不想用冷水洗米,也可以使用不需清洗的「無洗米」,可以省去洗米的麻煩。為了讓生米吸收充足水分,建議浸米的時間可以超過2小時,讓米心煮不透的情況減到最低。

    最後,保存米的方式也需要注意,開封過的米應該盡量避免儲藏在過度接觸空氣的空間裡,最好使用密封的容器裝盛保存,以防止生米過度乾燥,讓煮出來的飯變難吃。

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    歷經半年紛紛擾擾,年金改革國是會議終於在今天舉行。蔡英文總統罕見的在致詞時,完整引述前總幕馬英九四年前提及年改的一段談話,大意是指年金制度是大家的,不分藍綠、政黨的。這樣引述無非是想召喚「我們」,修補過去半年來因部分偏激發言引戰的對立態勢,並重新讓大家回想起,原來年金改革的路程已經走了這麼長、這麼久,走到如今這一步是得來不易。其實,對照四年前馬英九與今日蔡英文在府內的談話,意旨是如出一徹的,只是為何今日講,跟四年前講,人民感受與社會情境有如此大的差異?年金改革是前任政府的未竟之業,當初馬英九因揮刀來得又急又猛,一刀揮砍「自己人」,再加上論述醞釀時間不足,沒做好社會與府院黨團溝通,導致改革落得慘澹收場。當然,許多人將年改視作馬政府失去政權的最大原因之一,或許,這也是馬英九任內極大遺憾;但從另一個角度來看,馬英九四年前的失敗,如今卻也成為蔡英文得以將年金改革往前推進一步的基礎。如果不是因為當初馬政府開啟年改之火,即便慘烈,但歷經四年時間醞釀悶燒,卻也釀出各界更對年金改革的急迫性,加深蔡英文上台後立刻展開年金改革的正當性。如果四年前的台灣社會還沒準備好,或許如今社會各界在歷經這些「悶燒的急切」後,已有開出更多的討論空間與彈性。只不過,前政府的經驗是案子送入立院後就胎死腹中、不了了之,蔡政府在結束今日的國是會議,將案子送政院、考院後,勢必在立法院還有一番波折與紛擾,蔡英文有無辦法讓年改步伐繼續往前邁進,讓人民回頭看這段時日時,真的「感到慶幸能熬過去」,考驗才正的要開始。

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    3.更生諮詢

    針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。

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    針對負債過度實無力償還者,欲將負債及資產做一次處份,而向債權銀行提出申請者,提供相關細節的諮詢服務。

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    中國時

    彰化縣埤頭鄉借錢管道報【張立勳╱新北報導】

    新北市元宵小提燈正式亮相,今年改走美食風,以長尾雉雞為造型的提燈命名為「桶仔雞」和「麻油雞」,瀰漫濃濃鄉土味,不僅可愛也很好玩,還有一款隱藏版的「讚逗雞」,副市長侯友宜說,以美食命名,希望不管來自何地,都可以在新北「好起家」,共創美好新時機。

    侯友宜表示,長尾雉雞外型非常有精神,開展的尾羽代表新北市不同的族群與人才,雞身上的銅錢象徵招財旺財,小提燈採雙面印刷,民眾可以選擇自己喜歡的顏色組裝成「桶仔雞」或「麻油雞」。

    他說,農曆年快到了,元宵小提燈主題很有意思,物價波動對人民生活影響是全面性的,在經濟困頓、社會紛擾的氣氛下,簡單的小確幸也變得不簡單,市民的要求不多,只要能隨

    三重二胎借貸心所欲吃碗麻油雞或桶仔雞,就是雞年溫暖的幸福。

    今年

    汽車貸款利率比較及汽車借款利率的雞年小提燈由紙雕藝術大師洪新富設計。洪新富說,尾羽可以有3段調整變化,將尾羽調高後,提燈整體造型平衡好看;把尾羽調平則可利用槓桿玩小雞炮彈;拆掉尾羽後,雞身就能前空翻360度落地,多彩的尾羽還能結合提把,作為民族風項鍊戴在身上,絕對是亮眼造型。

    此外,新北市民政局特別製作《古代雞王傳說》動畫微電影,2月2日前上臉書搜尋「我的新北市」,在頁面參加結局票選,公開分享票選貼文,複製指定留言標註3位臉友,就有機會抽中限量500份的隱藏版套組,內附籃框和「讚逗雞」,讓小提燈利用槓桿原理成為親子科學玩具。

    民政局指出,16萬份雞年小提燈預計2月5日、6日於新北市29區公所發送,動畫微電影出現的城牆磚頭圖檔也會公布在民政局官網,民眾可上網下載圖檔,DIY屬於自己的城堡。

    活動結束後,媒

    民間二三胎體聚集詢問侯友宜是否接棒市長朱立倫參選,PK台南市長賴清德?侯友宜僅表示,只要在新北市的一天,就會全力以赴做事,他樂意當「戰鬥雞」為市民打拚,替市民創造幸福感。


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